2013年學校的校外教學 地點選在新竹的老鍋休閒農場
有別於原校的『三.六.九』------劍湖山.六福村.九族文化村------純粹遊樂場模式 走務實的校外教學
這要是在原校 學生鐵定鬧翻 搞不好還會有家長來求情 就是要讓孩子玩個過癮
但調到新校這一年 我發現台中的教學非常正常 學生也習慣這種模式
只要能出校外去玩玩 就已心滿意足 哪會挑東挑西！
所以啊 這也算是另一種城鄉差距吧
這一天必須特別早起到校集合 我擔心常遲到的那幾個會不會趕不上？
還好還好 在遊樂的精神感召下 在最後一刻終於全員到齊
大家整隊待發 看起來精神還真不錯呢
〈隔壁班就真的有人遲到 結果.....當然只好棄權啦〉
老鍋本來就是米粉工廠 近幾年轉型為校外教學熱門地點 整體課程設計極佳
平日也接散客 所以也可以純粹來用餐 看到花布就知道這裡有客家特色囉
附近鄰近台17線 是新竹南寮漁港的自行車車道終點 也有綠意盎然的田園
因為靠近海邊 又有知名的新竹「九降風」 適合風力發電
所以只要看到大風車 就知道老鍋到了
你看 好多學校到此旅遊 停車場滿滿滿啊
園區設置了遊樂設施 店內也有好多古早味的紀念品
學生看得心花怒放 笑得合不攏嘴啊
ㄟ....我還以為這麼早起 大家會在車上繼續補眠 想不到精神還真不錯喔
旅行社配合農場導遊 為大家設計一整天的活動 有吃.好玩 有動.有靜
第一關----做「甜的紅龜粿」和「鹹的籮蔔絲粿」
場地內用曬米粉專用的竹篾做裝飾 通風.透氣.透光 真的非常聰明
每個學生都要先去洗手 不然做出來的紅龜粿可是會讓人拉肚子啊...
來囉 材料 1. 糯米粉加紅花粉-----做甜的紅龜粿 內餡就是紅豆泥
2. 糯米粉加菠菜粉-----做鹹粿 內餡是籮蔔絲
做法 1. 先把勾欠水加入兩盆粉中 均勻搓揉至顏色呈現紅與綠
2. 把粉糰均分 揉平後包入餡料 做成完整形狀
3. 把龜模塗油 粉糰放入壓型 再倒出即可
講到要搓揉粉糰 這些小鬼馬上就擠成一團 搓得七暈八素
但畢竟沒經驗 又是亂搓一通 有的粉掉出來了 有的則是碎成一塌糊塗
還得出動老師和領隊姐姐幫忙 才終於搓好粉糰
呵呵 你們這些小鬼 還不俯首稱臣？
經過一番奮戰 毎一桌都做好啦
當然 女生基本上都做成乖乖型 形狀非常正常
男生就是天馬行空 各種造型都有 有的甚至還粗魯的把餡料擠出來
我乾脆戲稱： 這些都是被粗魯男生虐待過的「烏青」紅龜粿.....
第二關→闖迷宮：到「迷粉陣」動一動啦
看看這裝飾多有巧思 麻線的確和米粉很像 而且「迷粉陣」的諧音也恰如其分
這群小孩在迷宮中衝來衝去 .亂叫一通 簡直快震破我的耳膜
有的時候找不到路 一群人緊張到不行 還有人掉入陷阱卡住.....〈哈 被騙了〉
但這畢竟是益智活動 再轉個彎看一看 很快就找到出口了
第三關→米粉DIY
1. 學生要先把廠方已做好的粿糰壓成條狀
我壓...我壓....我壓壓壓....... 有的嘟嘴. 有的鎮定 表情非常有趣
你看 大家團結的把粿糰壓成條狀了 Ya
2. 等條狀米粉半乾後 開始要定型了
正確的做法是把粉條拉鬆 繞在手掌上定型 再均勻排在格子內
你看 這是哪位做的 怎麼排得這麼美啊？....
哈哈 答案揭曉 -----這當然是林老師我本人做的 還不賴吧....
女生們認真聽解說 手也特別靈巧 做得也不差
至於男生嘛.....聽解說時在聊天 做的時候又在搞鬼 簡直是亂做一通 不知在做啥！
有的說是颱風掃過的雜草 有的說是白色的假髮 沒有幾坨是成型的 全部黏成一團 
最後的慘狀就是如此 這......能看嗎？
唉呀 導遊說這部分只是體驗 就算形狀很慘 一樣能下肚
〈不知道家長們看了這些製作過程 還敢不敢吃學生帶回家的米粉？......〉
3. 風乾
接著把成團的米粉交給工作人員 經過幾分鐘的風乾就OK啦
學生都很好奇 到底剛亂扯的一坨怪物 會成為怎樣？......
4. 裝袋
其實真的像導遊講的 反正是學生帶回家吃的 又不是要賣的 就不用計較形狀啦
學生拿到異形米粉後 就可以裝入小包裝內 簡直跟泡麵的原理一樣啊
5. 封袋
裝好的米粉用封袋機一壓 就大功告成啦
〈當然 有的學生怕封袋機壓到手 只好又是導遊和老師們代勞 真是 忙的很呢〉
毎個人拿著自己做好的米粉 心滿意足 真有成就感啊
接著再去拿已經蒸好的紅龜粿 今天的DIY活動真的很不賴喔
女生很乾脆 都認得出自己做的粿 滿意的很
倒是男生又吵起來了 因為沒人願意承認那些被捏到「烏青」的粿是自己做的 真是......
忙碌一上午 完成了兩項 DITY 大家都累了
午餐就是米粉吃到飽 ㄟ...新竹的米粉很有名 大家可要多吃點啊....
不好意思 這些是老師們的午餐
看在一整個早上幫學生搓粉糰. 鬆米粉. 壓封套. 管制序. 忙東忙西.....的份上 你們就不要流口水啦
第四關 →爆米香
吃完飯 學生開始偷溜去買紀念品 買得不亦樂乎 〈ㄟㄟㄟ. ...錢很多啊...
〉
接著就去體驗爆米香囉.....
工作人員用機器開始烤米 十幾分後就準備開爐啦 大家都緊張的摀住耳朵......
「碰........」一陣巨響加濃煙 米已經開爐啦
看看 米已經膨脹成這麼大 好香喔...
接著工作人員和入已煮融的麥芽糖 準備舖平並切塊
這一關學生只要拿著橄麵棍壓一壓 小小體會一下 其他的瑣事都由工作人員處理囉
第五關→參觀米粉博物館
怕學生太累 接下來就是靜態時間 - ---解說米粉歷史
導遊很認真的解說米粉的歷史 各種圖片也完整呈現 整個米粉博物館設置得極為用心
倒是這些小孩們不太認真 竟忙著拍照
還有人在裝猴子抓癢 〈 喂.....認真點 昨晚沒洗澡嗎？.....〉
米粉製作早期是木器時代 現在進入機器時代
儘管工具不同 但過程大同小異
洗米→ 磨米→ 壓出多餘的水分 →蒸熟→ 壓成糰狀→ 壓成條狀→ 風乾即可
第六關→ 海邊生態探險
學生在博物館聽靜態解說 該轉換心情 帶他們出園區走一走
老鍋非常聰明 園內直接就有一條地下道通往海邊 走路只要5分鐘 完全不用擔心安全問題
你看 這就是新竹「九降風」的威力 把海邊的沙子都吹成沙丘了
遠方真的看的到海呢.....
這裡是新竹自行車道的盡頭 聽說天氣好時 會有很多人來騎車喔
大家玩了一天 做DIY. 吃吃喝喝 .看展覽. 聽解說 .玩迷宮 終於能到野外「放風」
Ya 今天真是豐收的一天 
點心時間------果凍
結束動靜分明的活動後 最後還有點心 學生們覺得很好吃
〈ㄟ....怎麼有人累到睡著啦....
不過看到恐龍的表情 老師又忍不住笑出來..... 〉
就這樣 結束一天的老鍋行程 我個人覺得很棒 有吃.有喝.又有禮物
學生則是甚為滿意 有的還說要請爸媽再帶他們來玩呢
今天的「老鍋」校外教學 真是大大的成功
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